Badejo grelhado ao Molho de Mangas Frescas

Hoje é sábado e normalmente é o dia que vou para cozinha para relaxar e fazer coisinhas gostosas. Como estou dando um tempinho da cozinha, até para conseguir seguir uma dieta certinha, vou postar uma receita que nunca fiz, mas pelo que vi, é bem bacaninha:

Badejo grelhado ao Molho de Mangas Frescas

Ingredientes:

1 kg de postas de badejo
4 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 colher de sobremesa de alho triturado fresco
1 colher de sobremesa de coentro picado
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
1 manga média picada
1 colher de café de raspas de casca de limão
Limões para decorar

Modo de Preparo:

Tempere as postas com o vinho, sal, alho, coentro e azeite. Descanse por 10 minutos. Aqueça a grelha e prepare as postas. Em uma frigideira dê uma leve salteada nas mangas picadas em um pouco de azeite. Retire do foto e misture as raspas de casca de limão. Sirva imediatamente o prato acompanhado de saladas de folhas, ao seu gosto. Um prato leve, saboroso e nutritivo!

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