Brasília participa do Food Revolution Day, do chef Jamie Oliver. O evento gratuito oferecerá palestras, aulas de culinária e feira com produtos locais.
No próximo dia 19 de maio, a Jamie Oliver Foundation, instituição capitaneada pelo famoso chef britânico, realizará um evento inédito: o Food Revolution Day. A ação foi batizada com o nome do atual programa de TV comandado por Jamie (na foto ao lado). Nos dois casos, o objetivo é combater a obesidade, por meio da mudança dos hábitos alimentares e da promoção da comida de verdade.
O evento acontecerá, simultaneamente, em mais de 350 cidades de 33 países. Brasília está nesta lista e marcará sua participação com um projeto que inclui aulas de culinária, palestras sobre alimentação saudável e feira com ingredientes de pequenos produtores. Todas as ações serão gratuitas e realizadas no estacionamento 10 do Parque da Cidade, das 9h às 15h.
“É um projeto voluntário. Fiquei sabendo da iniciativa por meio da comunidade virtual da Jamie Oliver Foundation. Fiz a inscrição e enviei algumas sugestões do que poderia ser feito aqui na cidade. Eles gostaram e me convidaram para ser um dos embaixadores em Brasília”, explica o jornalista Guilherme Lobão, que divide a organização do Food Revolution Day com a chef Tâmara Rolim, da Nutrichef. A ideia é realizar uma grande feira gastronômica, com destaque para os produtores e profissionais locais.
Para as aulas de culinária, foram convidados chefs como David Lechtig (El Paso Texas e Latino - na foto acima), Emerson Mantovani (Trio Gastronomia) e Luiz Hernandes (do antigo Chus). A programação ainda não foi fechada, mas as aulas acontecerão entre 10h e 14h, em duas tendas, cada uma com capacidade para 30 pessoas sentadas. Para participar não é necessário fazer inscrição prévia.
Luiz Hernandes planejou uma aula diferente. “A única coisa da qual tenho certeza é de que ensinarei duas receitas, uma doce e outra salgada, fáceis de serem reproduzidas em casa. Não planejei nenhum prato. Vou trabalhar com os produtos oferecidos na feira montada no evento. É claro que não haverá tudo o que precisarei, mas isso acontece da mesma forma com a dona de casa. Quando ela vai à feira, encontra apenas os ingredientes da estação. Acredito que essa filosofia se encaixa na proposta do Food Revolution”, conta Luiz.
Já o chef David Lechitg ensinará aos participantes sua especialidade: o ceviche. A iguaria, à base de peixe cru marinado com limão, será preparada com tilápia de produtores locais. “Sempre dei essa dica nas minhas aulas. O ceviche não precisa ser feito com um peixe caro, mas sim com um de carne branca e firme, como é o caso da tilápia. Assim, as pessoas vão conseguir fazer esse prato em casa sem nenhum problema”, garante David.
Então meninas, marquem em suas agendas:
Brasília Food Revolution Day
Dia 19 de maio, das 9h às 15h.
Estacionamento 10 do Parque da Cidade.
Hoje temos uma indicação mais que especial e com gostinho de chocolate:: Luna Gourmet!!!!!
